Jukka Vilén on toiminut ravintola-alalla yrittäjänä ja hän haluaa nyt perehtyä arvostamaansa ranskalaiseen ruoka- ja viinikulttuuriin.  Ravintolakokkiopiskelijana hän odottaa innolla harjaantumista ranskalaisen keittiön ruuan laittotaitoon, tekniikkaan sekä annosten asetteluun. Oppimisympäristönä Jukalla on Ranskassa korkeatasoinen kolme Michelin tähden ravintola Hotel restaurant des Bourbons.

Ravintolakokin ammattitutkinnon opinnot Jukka aloitti syksyllä 2009.  Pian opintojen aloittamisen jälkeen hän haki kansainväliseen vaihtoon, joka alkaa maanantaina 6.9.10 ja kestää kuukauden.  Lentomatkan Helsinki-Pariisi jälkeen on edessä junamatka keskiranskaan Montluconiin. Aikataulut ja kulkuvälineet Jukka on merkinnyt muistiin ja vielä pikaisesti hän tekee varmistuksen Ranskan ja Suomen välisestä aikaerosta.  Jukka puhuu vaihtoon lähdöstä intoa puhkuen, hän selvittää myös kysyjälle Montlucon´n historiaa ja nähtävyyksiä. Ehdoton tutustumiskohde on mm. vanhakaupunki tunnelmallisine kujineen ja mielenkiintoisine ravintoloineen. Jutustelun aikana muodostuu selvä käsitys siitä, että ennakkoselvitykset kv-vaihdosta, harjoittelupaikasta ja kaupungista on tehty huolella.

Esedusta vaihtoon lähtevillä opiskelijoilla on harjoittelupaikkakunnalla vastaanottava oppilaitos, joka toimii myös kv-vaihtojärjestelyissä apuna.  Jukan vastaanottava oppilaitos on Lycée Professionnel Saint-Vincent. Majoitus on järjestynyt ko. oppilaitoksen opiskelija-asuntolaan läheltä harjoittelupaikkaa.

Vaikka Jukka arveleekin vaihtoaikaan sisältyvän myös jonkinlaisia ennakoimattomia yllätyksiä, uskoo hän luottavaisesti siihen että vaihtoaika menee hyvin ja uusia ideoita on oppina kotiin tuoda.

Jukan kv-vaihdon kokemuksia on mahdollisuus seurata Jukan kirjoittamasta blogista: osoitteessa http://jukkaranskassa.blogspot.com/

Esedusta oli keväällä 2010 kansainvälisessä vaihdossa 46 opiskelijaa

Esedusta on ulkomailla työssäoppimassa ollut viime kevätlukukaudella 46 opiskelijaa mm. Saksassa, Englannissa, Ruotsissa, Unkarissa, Italiassa, Espanjassa, Ranskassa, Venäjällä, Turkissa ja Hollannissa.   Hakuaika kuluvan lukuvuoden kv-vaihtoon päättyi 24.8.10, syyskuun puolessa välissä tehdään Esedussa päätökset vaihtoon lähetevistä.

Vaihtoon lähteville opiskelijoille järjestetään valmennus kansainväliseen vaihtoon, jossa on 4-5 lähitapaamista. Näiden lisäksi on vaihtoon liittyviä tehtäviä, kielivalmennusta ja verkko-opintoja.  Kaikkien vaihtoon lähtevien kanssa kv-suunnittelija käy opiskelijan kanssa läpi vaihtoon liittyvät paperit ja tukihakemukset.                  

Kuvassa kansainvälisyysasioiden suunnittelija
Anne Tonteri ja opiskelija Jukka Wilén tarkistamassa
vaihdossa tarvittavia asiakirjoja.

Merja Karp, tiedottaja