Menuvaihtoehtoja juhliin

Tilaa meiltä juhliisi herkullinen juhlamenu. Tältä sivulta löydät valmiina vaihtoehtoja vuoden eri juhlatilaisuuksiin. Halutessasi suunnittelemme menun myös täysin sinun toiveidesi mukaan. Suosimme keittiössämme lähellä tuotettuja raaka-aineita.

Pöytiin tarjoiltuna

Eteläsavolainen perinteikäs menu

Maistelulautanen
Innon muikkukukkoa, savustettua lammasta, sienisalaattia, ryynirieskaa
Sesongin riistapataa
Juurespaistikkaita ja pottuvoita
Uunijuustoa
Herukkahilloketta
38 €

 

Pöytiin tarjoilu joko lautasilla tai vadilla

Juhlamenu 1.

Savustettua ahventa, ruisfriteerattuja kasviksia ja puolukkakastiketta
Pitkään haudutettua karitsaa, tummaa paistikastiketta, valkosipuli-perunakroketteja, tomaattichutneya
Omenaterriiniä, pähkinätoscaa ja kanelijäätelöä
35 €

Juhlamenu 2.

Kuohkeaa maa-artisokkakeittoa, ruiskrutonkeja ja muikun mätiä
Härän fileetä, tattikreemiä ja belugalinssejä
Karpalosorbettia ja karamellisoitua omenaa
38 €

 

Buffetpöydästä

Keväinen perhejuhlabuffet

Melonivihersalaattia ja hunajavineagretteä
 Maalaissalaattia ja parsaa
Yrttistä Innon kotijuustoa
 Lempeän tulista salamicouscoussalaattia
 Savusiikaterriiniä ja tillitartaria
Pekoniin käärittyä kananrintaa ja mustaherukkakastiketta
 Parmesaaniohrattoa
 Parsakaali-bataattipaistosta
Raparperi-mansikka jäädykettä ja kanelikinuskia
Kahvi, haudutettu tee
46 €

Valmistujaisbuffet

Kurkku-melonisalaattia ja inkiväärivinaigrettea
 Limemarinoitua nuudeliparsasalaattia
 Peruna-fetasalaattia
 Chilistä katkarapu-retikkasalaattia
Lohisashimirullaa ja sitrussoijakastiketta
Friteerattua possua, aprikoosikastiketta tai kanaa seesamikastikkeessa
 Basmatiriisiä
Mangojuustokakakkua
 Kahvi, haudutettu tee
39 €

Syksyn juhlabuffet 1

Sadonkorjuun vihersalaattia ja dijonvinaigrettea
 Paprika-leipäsalaattia
 Yrttistä peruna-ceasarsalaattia
 Balsamicomarinoitua sieni-sipulisalaattia
 Haukiterriiniä ja sitruuna-aiolia
 Katajasavustettu paahtopaistia ja puolukkahyytelöä
Kananpoikaa punaviini-pekonikastikkeessa
Juuresohraa
 Puolukkamoussekakkua
Kahvi, haudutettu tee
43 €

Syksyn  juhlabuffet 2

Tomaatti-mozzarellasalaattia ja basilikavineaigrettea
 Pähkinäistä selleri-omenasalaattia
  Mausteista sienipikkelssiä
 Savusiika-perunasalaattia
 Hiillostettuja muikkuja ja tillicremolataa
 Maalaispateeta ja pihlajanmarjahyytelöä
Savustettua villisikaa ja portterikastiketta
 Porkkana-perunakakkua
Mustaherukkatiramisua
Kahvi, haudutettu tee
45 €

Joulunajan juhlabuffet

Radiccio-vihersalaattia
Punajuuri-perunasalaatti ja yrttiaiolia
Tomaatti-valkosipulimuikkuja
Savulohiterriiniä ja tilli öljyä
Maksapateeta ja omena-sipulikompottia
Yrttistä porsaanfilerullaa ja tummaa glögikastiketta
Juuresgratiinia
Karpalo-valkosuklaakakkua
Kahvi, haudutettu tee
36 €

Pikkujoulubuffet

Oliivi-tomaattisalaattia
Waldorffin salaattia
Punajuuripikkelssiä
Jaloviina-sinappisilliä
Lasimestarin hiilimuikkuja
Pippuroitua graavilohta ja sinappizatzikia
Oluessa haudutettua porsaanfileetä ja omena-inkiväärihilloketta
Kalkkunan fileetä ja karpalokastiketta
Rosmariinipaahdettuja veneperunoita
Viikunajäädykettä ja tummaa suklaakastiketta
Kahvi, haudutettu tee
43 €

Talven juhlabuffet

Yrttistä vihersalaattia ja balsamicovinaigrettea
 Kasviscouscous-salaattia ja paahdettuja kurpitsansiemeniä
 Rucola-perunasalaattia
 Marinoituja savumuikkuja
 Kalkkunapateeta ja mustaherukkahyytelöä
Pippuri-hunajaglaseerattua porsaanfileetä ja omena-calvadoskastiketta
Perunagratiinia
Talvijuurikasraguuta
Suklaakakkua ja kuningatarhilloketta
Kahvi, haudutettu tee
35 €

Talvibuffet

Punasikuri-vihersalaattia ja vinaigrettea
 Tomaatti-sipulisalaattia ja mozzarellaa
 Metsäsienisalaattia
 Chorizo-perunasalaattia
 Savumuikkuja ja tillismetanaa
 Pippuroitua graavilohta ja konjakkisinappikastiketta
Burgundin härkäpataa
Persiljaperunoita
Hunajaisia paahtojuureksia
Viikunatiramisua ja mokkakastiketta
Kahvi ja haudutettu tee
39 €

Jaa sivu