Ravintola- ja cateringalan perustutkinto

kokki, tarjoilija

Aloitus Mikkelissä

Jatkuvassa haussa ja yhteishaussa valitut:
Maanantaina 2.8.2021 klo 9, kokoontuminen oppilaitoksen aulassa.

Paikka

Etelä-Savon ammattiopisto
Otavankatu 4, Mikkeli

Aloitus Pieksämäellä

Maanantaina 2.8.2021 klo 10.

Paikka

Etelä-Savon ammattiopisto
Keskuskatu 32, Pieksämäki
Kokoontuminen ala-aulassa.

Opiskelijalle, joka ei ole oppivelvollinen:

Työvaatteet

Työvaatteet tulee olla hankittuna opintojen alkaessa, jotta pääsemme heti työn äärelle!

Työvaatteita Mikkelissä myy:

Image Wear Työasupalvelu
Maaherrankatu 23 A, MIKKELI
puh. 020 798 0700
Myymälä on avoinna ma-pe 8-16

Kun kerrot, että olet aloittamassa kokin/tarjoilijan opintoja Esedussa, niin Image Wearissa tiedetään, millaisia vaatteita tarvitset. Vaatteet maksavat noin 220 € ja kengät 90 €. Lisätietoja tarvittaessa: Anne Piispa, puh. 044 711 5935, anne.piispa@esedu.fi.

Hankittavat työvaatteet:

 

Kokkiopiskelija

tuote                                                                kpl

Kokintakki, musta                                              2

Kokintakin napit, mustat                                    2

Naisten/miesten kokinhousu, musta                  2

Suutarinesiliina, musta                                       1

Bistro esiliina, musta                                          1

Kokinpäähine, musta                                          2

Työkengät

 

Tarjoilijaopiskelija

tuote                                                                kpl

Kokintakki, musta                                              1

Kokintakin napit, mustat                                    1

Naisten/miesten kokinhousu, musta                  2

Suutarinesiliina, musta                                       1

Paitapusero 3/4-hihat / kauluspaita, musta        2

Bistroesiliina, musta                                           1

Kokinpäähine, musta                                          1

Työkengät


Oppilaitoksessa on opiskelun alkupäivinä useiden valmistajien työvaate- ja kenkäesittelyjä, jolloin voit kokeilla ja hankkia sinulle sopivat kengät.

Facebookissa on Esedun opiskelijoiden kirpputori, jossa opiskelijat voivat käydä kauppaa tarpeettomilla, opiskeluun liittyvillä tavaroilla. Sieltä kannattaa katsoa, jos jotakin löytyisi myös käytettynä.

Työvälineet (kokkiopiskelijat)

Kokkiopiskelijat hankkivat itse Veitset ja niiden säilytyssuojukset. Alan opettajat esittelevät veitsivaihtoehtoja oppilaitoksessa ja opiskelija tekee hankinnan sen jälkeen. Veitsien hinta on valinnoista riippuen n. 90 €.

Opiskelumateriaalit (kokki- ja tarjoilijaopiskelijat)

Opiskelussa käytetään sähköistä eKokki –materiaalia, jonka lisenssin jokainen tilaa itse tämän linkin kautta: https://www.ekokki.fi/tilauslomake.php. Materiaalin hinta on 72 € / 2 vuotta ja se kattaa opiskeltavat ammatilliset aihealueet.

Hanki lisenssi ennen koulun alkua, materiaalia tarvitaan jo ensimmäisellä viikolla. Lisenssiä tilatessa kysytään vastuuohjaajan / vastuuopettajan nimeä. Jos opiskelet tarjoilijaksi, laita vastuuopettajaksi Henna Kääriäinen. Jos opiskelet kokiksi, tai et vielä tiedä osaamisalaasi, laita vastuuopettajaksi Tuula Kontinen.

Terveydentilaselvitys (kokki- ja tarjoilijaopiskelijat)

Ravintola- ja catering-alan opiskelijalta vaaditaan terveydentilaselvitys, jonka saat Esedun opiskeluterveydenhuollon terveydenhoitajalta opintojen alkuvaiheessa. Erillistä salmonella-todistusta ei tarvita.

Pukukaappi

Työvaatteitasi varten saat käyttöösi pukukaapin.
Mikkelissä aloittavat: Kaapin lukitsemista varten sinun on itse hankittava riippulukko.
Pieksämäellä aloittavat: Pukukaapeissa on kiinteät lukot, joten et tarvitse omaa riippulukkoa.

Pätevyyskortit ja niiden viranomaismaksut

Suoritat opintojesi aikana Hygieniapassin sekä Anniskelupassin. Maksat itse Hygieniapassin viranomaismaksun, 5 €.

Lisätietoja

HakuPISTE

Mikkeli: Otavankatu 4
puh. 040 661 0394

Pieksämäki: Keskuskatu 34
puh. 050 524 8682
puh. 040 305 6605

hakupiste@esedu.fi

Jaa sivu