Elintarvikkeiden pakkaustoiminnot 15 osp

Elintarvikkeiden pakkaustoiminnot 15 osp

Tutkinnon osa elintarvikealan perustutkinnosta

Työelämän tarpeita vastaavan osaamisen hankkiminen tai olemassa olevan osaamisen täydentäminen ei aina vaadi koko tutkinnon suorittamista. Silloin on mahdollista suorittaa ainoastaan tutkinnon osa elintarvikealan perustutkinnosta.

Elintarvikkeiden pakkaustoiminnot -tutkinnon osan suoritettuasi osaat

  • toimia pakkaustehtävissä jonkin elintarvikealan yrityksen pakkausprosessissa, vähintään yhdessä työvaiheessa
  • noudattaa pakkaamista koskevaa lainsäädäntöä sekä omavalvonnan määräyksiä
  • tehdä tarvittavat kirjaukset ja merkinnät käyttäen työssään tarvittavaa tietotekniikkaa
  • seurata pakkauksen laatua ja pakkausmerkintöjen oikeellisuutta sekä suorittaa tarvittaessa pakkauskoneiden säätötoimenpiteitä
  • noudattaa pakkaushygieniaa
  • lajittella, kierrättää ja hävittää pakkausjätteet
  • noudattaa työaikoja ja muita työhön liittyviä toimintaohjeita

Opiskelupaikka:

  • Mikkeli: Otavankatu 4

 

Työtehtävät

Tutkinnon osan suorittaneena sinulla on valmiudet  työskennellä elintarvikkeiden valmistus-, pakkaus- ja varastointitehtävissä pienyrityksissä ja suurteollisuudessa, kuten ruokavalmiste-, makeis- ja juomateollisuudessa tai elintarvikekaupassa.

Koulutuksen sisältö

  1. Pakkaustoiminnot
  2. Omavalvonta ja hygienia
  3. Turvallinen ja vastuullinen toiminta työpaikalla
  4. Tuotteen laadun ja turvallisuuden varmistaminen
  5. Pakkausprosessissa toimiminen
  6. Pesu- ja puhdistustoiminnot

Tutkinnon osan näyttö

Osoitat ammattitaitosi tutkinnon osan näytössä pakkaamalla elintarvikkeita elintarvikealan yrityksessä. Osoitat osaamisesi pakkaamalla yhden tuotteen pakkausprosessin kaikissa työvaiheissa pientuotannossa tai teollisen pakkausprosessin yhdessä työvaiheessa. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittua ammattitaitoa ei voida arvioida näytön perusteella, ammattitaidon osoittamista täydennetään yksilöllisesti muilla tavoin.

Kesto/laajuus

n. 2 kk / 15 osp

Koulutusmaksu

Opetus on maksutonta.

Toteutus

Koulutus toteutetaan lähi- ja verkko-opintojen yhdistelmänä sekä työelämässä tapahtuvana osaamisen kehittämisenä.

Hakeutuminen tutkinnon osan opintoihin

Jatkuva haku, aloitus sopimuksen mukaan.

Tästä pääset täyttämään hakemuksen.

 

Hae koulutukseen

 

Lisätietoja

HakuPISTE

Mikkeli: Otavankatu 4
puh. 040 661 0394

Pieksämäki: Keskuskatu 34
puh. 050 524 8682
puh. 040 305 6605

hakupiste@esedu.fi

Jaa sivu