esedu2018_logo_SVG

Elintarvikkeiden valmistaja

Elintarvikkeiden valmistaja

Elintarvikealan perustutkinto

Tutkinnon suorittaneena työskentelet elintarvikkeiden valmistajana yritystoiminnan periaatteiden ja kestävän toimintatavan mukaisesti myös vaihtelevissa olosuhteissa ja kansainvälisessä ympäristössä.

Tutkinnon suorittaneena

  • noudatat elintarvikealan laatu- ja hygieniavaatimuksia
  • valmistat, pakkaat ja varastoit elintarvikkeita kuten ruokavalmisteita, makeisia ja juomia
  • seuraat ja säädät elintarvikkeiden valmistusprosessia
  • käytät koneita ja laitteita
  • toimit luotettavasti, vastuullisesti ja oma-aloitteisesti
  • toimit työyhteisössäsi yhteistyökykyisesti ja asiakaspalveluhenkisesti
  • suunnittelet omaa työtäsi
  • tulkitset ohjeita
  • otat vastuun omista töistäsi
  • arvioit omaa työsuoritustaan ja kehität ammattitaitoasi

Opiskelupaikka

  • Mikkeli: Otavankatu 4

Työtehtävät

Elintarvikkeiden valmistajana työskentelet yhteistyössä toisten työntekijöitten kanssa elintarvikkeiden valmistus-, pakkaus- tai varastointitehtävissä pienyrityksissä tai suurteollisuudessa, kuten ruokavalmiste-, kasvis- ja makeis- ja juomateollisuudessa tai elintarvikekaupassa.

Koulutuksen sisältö

Tutkinnon laajuus on 180 osp. Tutkinto muodostuu ammatillisista, pakollisista ja valinnaisista tutkinnon osista (145 osp) sekä yhteisistä tutkinnon osista (35 osp).

Pakolliset tutkinnon osat:

  1. Elintarviketuotannossa toimiminen 30 osp
  2. Elintarvikeprosessien ohjaus ja käynnissä pito 30 osp
  3. Elintarvikkeiden valmistus 45 osp

Valinnaiset tutkinnon osat:

  1. Elintarvikkeiden myymälätoiminnot 15 osp
  2. Erikoistuotteiden valmistus pientuotannossa 15 osp
  3. Erikoistuotteiden valmistus prosessituotannossa 15 osp
  4. Pakkaustoiminnot 15 osp
  5. Varastointi- ja lähettämötoiminnot 15 osp
  6. Elintarvikkeiden valmistajana kansainvälisessä ympäristössä 15 osp
  7. Yrittäjyys elintarvikealalla15 osp
  8. Yritystoiminnan suunnittelu 15 osp
  9. Tutkinnon osa ammatillisesta perustutkinnosta 10-15 osp
  10. Tutkinnon osa ammattitutkinnosta tai erikoisammattitutkinnosta 15 osp

Yhteiset tutkinnon osat:

  1. Viestintä- ja vuorovaikutusosaaminen
  2. Matemaattis-luonnontieteellinen osaaminen
  3. Yhteiskunta- ja työelämäosaaminen

Kohderyhmä

Koulutus on tarkoitettu sinulle, jota kiinnostaa alan monipuoliset työtehtävät. Sinulla voi olla jo aikaisemmin hankittua alan työkokemusta.

Voit hakeutua suorittamaan koko tutkinnon, tutkinnon osia tai jatkamaan kesken jääneet opintosi loppuun.

Aikaisempi osaaminen

Tunnustamme kaiken aiemmin hankkimasi osaamisen, joka vastaa tutkinnon perusteiden ammattitaitovaatimuksia tai osaamistavoitteita. Sinulla on näin mahdollisuus suorittaa tutkinto ilman tutkintokoulutukseen osallistumista, jos osaamisesi on riittävää.

Koulutukseen ei ole erillistä hakuaikaa – voit hakeutua opiskelemaan jatkuvan haun kautta. Opintojen aloitus sekä kesto sovitaan hakijakohtaisesti henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman (HOKS) mukaisesti.

Jatkuvan haun valintaperusteet

  • sinulla on riittävät edellytykset koulutuksesta suoriutumiseen
  • sinulla on riittävä suomen kielen taito
  • olet soveltuva alan työtehtäviin
  • olet motivoitunut alalle
  • eduksesi katsotaan aiemman tutkinnon puuttuminen

Koulutusmaksu

Opetus on maksutonta. Opiskelija maksaa itse koulutuksen aikana mahdollisesti suoritettavien työelämän pätevyystestien viranomaismaksut, osan opiskelukustannuksista, esim. koulutuksessa tarvittavat, ammatin edellyttämät työvaatteet sekä -jalkineet, yht. n. 250 €. Päätoimiseen opiskeluun sinun on mahdollista hakea opintotukea. Työttömänä hakijana voit selvittää TE-toimistosta oikeutesi opiskella työttömyysturvalla.

Toteutus

Koulutus muodostuu lähiopetuksesta, käytännön harjoituksista, itsenäisestä työskentelystä, oppimistehtävistä, ohjauksesta sekä työpaikalla tapahtuvasta oppimisesta.

Hakeutuminen Mikkelissä alkavaan koulutukseen

Jatkuva haku, aloitus sopimuksen mukaan.

Tästä pääset täyttämään hakemuksen.

Hae koulutukseen

Kiinnostaako oppisopimus?

Opiskelu on mahdollista myös oppisopimuksella – joko koko opintojen ajan tai lyhyempinä jaksoina. 

Lue lisää tästä.

Lisätietoja

HakuPISTE

Mikkeli: Otavankatu 4
puh. 040 661 0394

Pieksämäki: Kuusitie 41
 puh. 050 524 8682
puh. 040 305 6605

hakupiste@esedu.fi

Jaa sivu