Elintarvikkeiden valmistaja

Elintarvikealan perustutkinto

Tutkinnon suorittaneena työskentelet elintarvikkeiden valmistajana yritystoiminnan periaatteiden ja kestävän toimintatavan mukaisesti myös vaihtelevissa olosuhteissa ja kansainvälisessä ympäristössä.

Tutkinnon suorittaneena

noudatat elintarvikealan laatu- ja hygieniavaatimuksia
valmistat, pakkaat ja varastoit elintarvikkeita kuten ruokavalmisteita, makeisia ja juomia
seuraat ja säädät elintarvikkeiden valmistusprosessia
käytät koneita ja laitteita
toimit luotettavasti, vastuullisesti ja oma-aloitteisesti
toimit työyhteisössäsi yhteistyökykyisesti ja asiakaspalveluhenkisesti
suunnittelet omaa työtäsi
tulkitset ohjeita
otat vastuun omista töistäsi
arvioit omaa työsuoritustaan ja kehität ammattitaitoasi

Opiskelupaikka

Mikkeli: Otavankatu 4

Työtehtävät

Elintarvikkeiden valmistajana työskentelet yhteistyössä toisten työntekijöitten kanssa elintarvikkeiden valmistus-, pakkaus- tai varastointitehtävissä pienyrityksissä tai suurteollisuudessa, kuten ruokavalmiste-, kasvis- ja makeis- ja juomateollisuudessa tai elintarvikekaupassa.

Koulutuksen sisältö

Tutkinnon laajuus on 180 osp. Tutkinto muodostuu ammatillisista, pakollisista ja valinnaisista tutkinnon osista (145 osp) sekä yhteisistä tutkinnon osista (35 osp).

Pakolliset tutkinnon osat:

Elintarviketuotannossa toimiminen 30 osp
Elintarvikeprosessien ohjaus ja käynnissä pito 30 osp
Elintarvikkeiden valmistus 45 osp

Valinnaiset tutkinnon osat:

Elintarvikkeiden myymälätoiminnot 15 osp
Erikoistuotteiden valmistus pientuotannossa 15 osp
Erikoistuotteiden valmistus prosessituotannossa 15 osp
Pakkaustoiminnot 15 osp
Varastointi- ja lähettämötoiminnot 15 osp
Elintarvikkeiden valmistajana kansainvälisessä ympäristössä 15 osp
Yrittäjyys elintarvikealalla15 osp
Yritystoiminnan suunnittelu 15 osp
Tutkinnon osa ammatillisesta perustutkinnosta 10-15 osp
Tutkinnon osa ammattitutkinnosta tai erikoisammattitutkinnosta 15 osp

Yhteiset tutkinnon osat:

Viestintä- ja vuorovaikutusosaaminen
Matemaattis-luonnontieteellinen osaaminen
Yhteiskunta- ja työelämäosaaminen

Kohderyhmä

Koulutus on tarkoitettu sinulle, jota kiinnostaa alan monipuoliset työtehtävät. Sinulla voi olla jo aikaisemmin hankittua alan työkokemusta.

Voit hakeutua suorittamaan koko tutkinnon, tutkinnon osia tai jatkamaan kesken jääneet opintosi loppuun.

Aikaisempi osaaminen

Tunnustamme kaiken aiemmin hankkimasi osaamisen, joka vastaa tutkinnon perusteiden ammattitaitovaatimuksia tai osaamistavoitteita. Sinulla on näin mahdollisuus suorittaa tutkinto ilman tutkintokoulutukseen osallistumista, jos osaamisesi on riittävää.

Jatkuva haku

Koulutukseen ei ole erillistä hakuaikaa – voit hakeutua opiskelemaan jatkuvan haun kautta. Opintojen aloitus sekä kesto sovitaan hakijakohtaisesti henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman (HOKS) mukaisesti.

Jatkuvan haun valintaperusteet

sinulla on riittävät edellytykset koulutuksesta suoriutumiseen
sinulla on riittävä suomen kielen taito
olet soveltuva alan työtehtäviin
olet motivoitunut alalle
eduksesi katsotaan aiemman tutkinnon puuttuminen

Koulutusmaksu

Opetus on maksutonta. Opiskelija maksaa itse koulutuksen aikana mahdollisesti suoritettavien työelämän pätevyystestien viranomaismaksut, osan opiskelukustannuksista, esim. koulutuksessa tarvittavat, ammatin edellyttämät työvaatteet sekä -jalkineet. Päätoimiseen opiskeluun sinun on mahdollista hakea opintotukea. Työttömänä hakijana voit selvittää TE-toimistosta oikeutesi opiskella työttömyysturvalla.

Toteutus

Koulutus muodostuu lähiopetuksesta, käytännön harjoituksista, itsenäisestä työskentelystä, oppimistehtävistä, ohjauksesta sekä työpaikalla tapahtuvasta oppimisesta.

Hakeutuminen Mikkelissä alkavaan koulutukseen

Jatkuva haku, aloitus 7.1.2019, 18.3.2019 tai 2.9.2019.

Tästä pääset täyttämään hakemuksen.

Hae koulutukseen

Kiinnostaako oppisopimus?

Opiskelu on mahdollista myös oppisopimuksella.

Lue lisää tästä.

Lisätietoja

HakuPISTE

Mikkeli: Otavankatu 4
puh. 040 661 0394

Pieksämäki: Kuusitie 41
puh. 050 524 8682
puh. 040 305 6605