Elintarvikkeiden valmistaja

Elintarvikkeiden valmistaja

Elintarvikealan perustutkinto

Tutkinnon suorittaneena elintarvikkeiden valmistajana

  • työskentelet elintarvikkeiden valmistusprosessissa yritystoiminnan periaatteiden mukaisesti ja vastuullisesti myös vaihtelevissa olosuhteissa ja kansainvälisessä ympäristössä
  •  noudatat elintarvikealan laatu- ja hygieniavaatimuksia
  • valmistat, pakkaat ja varastoit erilaisia elintarvikkeita kuten valmisruokatuotteita, kalatuotteita, juomia, makeisia sekä kasvis-, marja- ja hedelmätuotteita
  • seuraat ja säädät valmistusprosessia, käytät koneita ja laitteita sekä huolehdit pesu- ja puhdistustoiminnoista
  • toimit luotettavasti ja omatoimisesti sekä työyhteisössäsi yhteistyökykyisesti
  • suunnittelet omaa työtäsi ja tulkitset ohjeita
  • otat vastuun omista töistäsi ja arvioit omaa työsuoritustasi

Opiskelupaikka

  • Mikkeli: Otavankatu 4
  • Verkko-opiskelu: tutkinnon osa tai osia*

Työtehtävät

Elintarvikkeiden valmistajana työskentelet yhteistyössä toisten työntekijöiden kanssa elintarvikkeiden valmistus-, pakkaus- tai varastointitehtävissä pienyrityksissä tai suurteollisuudessa, kuten ruokavalmiste-, kasvis- ja makeis- ja juomateollisuudessa tai elintarvikekaupassa.

Koulutuksen sisältö

Tutkinnon laajuus on 180 osp. Tutkinto muodostuu pakollisista tutkinnon osista (55 osp), valinnaisista tutkinnon osista (90 osp) sekä yhteisistä tutkinnon osista (35 osp).

Pakolliset tutkinnon osat:

  1. Elintarviketuotannossa toimiminen 35 osp
  2. Elintarvikeprosessien ohjaus ja käynnissä pito 20 osp

Valinnaiset tutkinnon osat 1:

  1. Kalatuotteiden valmistus 15 osp
  2. Kasvis-, marja- ja hedelmätuotteiden valmistus 20 osp
  3. Tuotekohtainen elintarvikkeiden valmistus 20 osp
  4. Valmisruokatuotteiden valmistus 30 osp

Valinnaiset tutkinnon osat 2:

  1. Elintarvikkeiden myymälätoiminnot 15 osp
  2. Elintarvikkeiden pakkaustoiminnot 15 osp*
  3. Erikoistuotteiden valmistus 15 osp
  4. Varastointi- ja lähettämötoiminnot 15 osp
  5. Yritystoiminnan suunnittelu 15 osp*
  6. Tutkinnon osa ammatillisesta perus-, ammatti- tai erikoisammatitutkinnosta 10-15 osp

Yhteiset tutkinnon osat:

  1. Viestintä- ja vuorovaikutusosaaminen*
  2. Matemaattis-luonnontieteellinen osaaminen*
  3. Yhteiskunta- ja työelämäosaaminen*

Kohderyhmä

Koulutus on tarkoitettu sinulle, jota kiinnostaa alan monipuoliset työtehtävät. Sinulla voi olla jo aikaisemmin hankittua alan työkokemusta.

Voit hakeutua suorittamaan koko tutkinnon, tutkinnon osia tai jatkamaan kesken jääneet opintosi loppuun.

Aikaisempi osaaminen

Tunnustamme kaiken aiemmin hankkimasi osaamisen, joka vastaa tutkinnon perusteiden ammattitaitovaatimuksia tai osaamistavoitteita. Sinulla on näin mahdollisuus suorittaa tutkinto ilman tutkintokoulutukseen osallistumista, jos osaamisesi on riittävää.

Koulutukseen ei ole erillistä hakuaikaa – voit hakeutua opiskelemaan jatkuvan haun kautta. Opintojen aloitus sekä kesto sovitaan hakijakohtaisesti henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman (HOKS) mukaisesti.

Jatkuvan haun valintaperusteet

  • sinulla on riittävät edellytykset koulutuksesta suoriutumiseen
  • sinulla on riittävä suomen kielen taito
  • olet soveltuva alan työtehtäviin
  • olet motivoitunut alalle
  • eduksesi katsotaan aiemman tutkinnon puuttuminen

Koulutusmaksu

Opetus on maksutonta. Opiskelija maksaa itse koulutuksen aikana mahdollisesti suoritettavien työelämän pätevyystestien viranomaismaksut, osan opiskelukustannuksista, esim. koulutuksessa tarvittavat, ammatin edellyttämät työvaatteet sekä -jalkineet, yht. n. 250 €. Päätoimiseen opiskeluun sinun on mahdollista hakea opintotukea. Työttömänä hakijana voit selvittää TE-toimistosta oikeutesi opiskella työttömyysturvalla.

Toteutus

Koulutus muodostuu lähiopetuksesta, käytännön harjoituksista, itsenäisestä työskentelystä, oppimistehtävistä, ohjauksesta sekä työpaikalla tapahtuvasta oppimisesta.

Hakeutuminen Mikkelissä alkavaan koulutukseen

Jatkuva haku

Aloitukset:

Saat lisätietoa jatkuvan haun aikatauluista klikkaamalla aloituspäivämäärää.

Tästä pääset täyttämään hakemuksen.

Hae koulutukseen

Lisätietoja

HakuPISTE

Mikkeli: Otavankatu 4
puh. 040 661 0394

Pieksämäki: Keskuskatu 34
puh. 050 524 8682
puh. 040 305 6605

hakupiste@esedu.fi

Jaa sivu