Palvelu- ja jakelukeittiön toiminnot 10 osp

Palvelu- ja jakelukeittiön toiminnot 10 osp

Tutkinnon osa ravintola- ja cateringalan perustutkinnosta

Työelämän tarpeita vastaavan osaamisen hankkiminen tai olemassa olevan osaamisen täydentäminen ei aina vaadi koko tutkinnon suorittamista. Silloin on mahdollista suorittaa ainoastaan tutkinnon osa ravintola- ja catering-alan perustutkinnosta.

Tutkinnon osan suoritettuasi osaat

  • vastaanottaa ruoka-aineita, ruokia ja elintarvikkeita
  • kuumentaa tai valmistaa ruokia ja lisäkkeitä
  • jakaa tai laittaa ruoat esille
  • toimia asiakaspalvelussa sekä ohjata asiakkaita
  • siistiä ja järjestää toimintaympäristön ja huolehtia astiahuollon tehtävistä
  • arvioida omaa osaamistasi ja toimintaasi työyhteisön jäsenenä

Tutkinnon osan näyttö

Osoitat ammattitaitosi näytössä käytännön asiakaspalvelutehtävissä toimimalla palvelu- tai jakelukeittiössä. Vastaanotat, valmistat tuotteita tai tarvittaessa kuumennat ja valmistat vain osia tarjottavista aterioista, laitat ruoat tarjolle tai jaat ruoat asiakkaille.

Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittua ammattitaitoa ei voida arvioida näytön perusteella, ammattitaidon osoittamista täydennetään yksilöllisesti muilla tavoin.

Opiskelupaikka

  • Mikkeli: Otavankatu 4

 

Työtehtävät

Tutkinnon osan suoritettuasi voit työskennellä palvelu- ja jakelukeittiöissä keittiötyöntekijänä.

Koulutuksen sisältö

  • palvelu- ja jakelukeittiö työympäristönä
  • palvelu- ja jakelukeittiön asiakaspalvelu
  • ruoka- ja tapakulttuuri
  • suomalaiset ravitsemussuositukset
  • erityisruokavaliot
  • hygieniaosaaminen ja omavalvonta

Kohderyhmä

Koulutus on tarkoitettu sinulle, joka haluat hankkia tai täydentää työelämän tarpeita vastaavaa osaamistasi.

Kesto/laajuus

n. 3 kk / 10 osp

Koulutusmaksu

Koulutus on maksuton. Opiskelija maksaa itse koulutuksen aikana mahdollisesti suoritettavien työelämän pätevyystestien viranomaismaksut, osan opiskelukustannuksista, esim. koulutuksessa tarvittavat, ammatin edellyttämät työvaatteet sekä -jalkineet. Päätoimiseen opiskeluun sinun on mahdollista hakea opintotukea. Työttömänä hakijana voit selvittää TE-toimistosta oikeutesi opiskella työttömyysturvalla.

Toteutus

Koulutus muodostuu henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman mukaisesti lähiopetuksesta, käytännön harjoituksista, itsenäisestä työskentelystä, oppimistehtävistä, ohjauksesta sekä työpaikalla tapahtuvasta oppimisesta.

Hakeutuminen Mikkelissä alkavaan koulutukseen

Jatkuva haku, aloitus 7.1.2021

Tästä pääset täyttämään hakemuksen.

Hae koulutukseen

Hakeutuminen työvoimakoulutukseen

Koulutusta toteutetaan myös työvoimakoulutuksena ja siihen hakeudutaan TE-palvelujen kautta.
Työvoimakoulutus on tarkoitettu ensisijaisesti työttömille ja työttömyysuhan alaisille TE-toimiston asiakkaille, joiden työnhaku on voimassa TE-toimistossa.

Opiskelijat valitaan hakemusten ja haastattelun perusteella. Valinnoissa on mukana koulutuksen edustaja. Muistathan perustella hakemuksesi!

Hakeutuminen koulutukseen sekä esivalintatiedon (mahdollinen haastattelukutsu) ja lopullisen valintatiedon voit itse käydä katsomassa omista tiedoistasi:
www.te-palvelut.fi > Oma asiointi >Henkilöasiakkaalle > Kaikki palvelut >Työvoimakoulutus > Hakemusteni tilanne.

Lisätietoja koulutukseen hakeutumisesta ja koulutuksen aikana maksettavista taloudellisista etuuksista: Koulutusneuvonta puh. 0295 020 702 ma-pe klo 9-16.15. Koulutusneuvontaa saat myös facebookissa www.facebook.com/koulutusneuvonta

Kesto/laajuus

n. 3 kk / 10 osp

Koulutusmaksu

Koulutus on maksuton. Opiskelija maksaa itse koulutuksen aikana mahdollisesti suoritettavien työelämän pätevyystestien viranomaismaksut, osan opiskelukustannuksista, esim. koulutuksessa tarvittavat, ammatin edellyttämät työvaatteet sekä -jalkineet.

Toteutus

Koulutus muodostuu henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman mukaisesti lähiopetuksesta, käytännön harjoituksista, itsenäisestä työskentelystä, oppimistehtävistä, ohjauksesta sekä työpaikalla tapahtuvasta oppimisesta.

Hakeutuminen Mikkelissä alkavaan työvoimakoulutukseen (695314)

Aloitus 7.1.2021, hakeutuminen 29.11.2020 mennessä.

Tästä pääset TE-palvelujen sivuille täyttämään hakemuksen.

Hae koulutukseen

Lisätietoja

HakuPISTE

Mikkeli: Otavankatu 4
puh. 040 661 0394

Pieksämäki: Keskuskatu 34
puh. 050 524 8682
puh. 040 305 6605

hakupiste@esedu.fi

Jaa sivu