Tarjoilija (AT)

Ravintolan asiakaspalvelun ammattitutkinto

Tutkinnon suorittaneena osaat

esitellä, suositella, myydä ja tarjoilla ravintolan ruoka- ja juomatuotteita
palvella asiakkaita kielitaitoisesti, oma-aloitteisesti, ystävällisesti ja vastuuntuntoisesti
toimia yrityksen liikeidean ja palvelukulttuurin mukaisesti
kertoa asiakkaille myytävien ruoka-annosten raaka-aineet ja valmistustavat
palvella erikoisruokavalioita tarvitsevia asiakkaita
käsitellä maksuvälineitä, tehdä myyntitilitykset ja toimia kannattavasti
käyttää tarkoituksenmukaisia työmenetelmiä, koneita ja laitteita
noudattaa alan lainsäädäntöä sekä työyhteisön ohjeita, määräyksiä ja toimintatapoja
arvioida ja kehittää omaa työtäsi

Opiskelupaikka

Mikkeli: Otavankatu 4

Osaamisalat

Ravintolan asiakaspalvelun osaamisala

Työtehtävät

Ravintolan asiakaspalvelun osaamisalan suorittaneena tarjoilijana työskentelet erilaisin liikeideoin toimivien ravitsemisliikkeiden asiakaspalvelutehtävissä.

Koulutuksen sisältö

Ravintolan asiakaspalvelun ammattitutkinnon laajuus on 120 osaamispistettä.

Pakolliset tutkinnon osat:

Ravintolan tarjoilutyössä toimiminen 40 osp
Ruokaravintolassa toimiminen 45 osp

Valinnaiset tutkinnon osat:

Cocktailbaarissa toimiminen 35 osp
Juhlapalvelussa toimiminen 20 osp
Henkilöstöravintolassa toimiminen 20 osp
Kahvilan asiantuntijana toimiminen 35 osp
Olutravintolassa toimiminen 35 osp
Ravintolan tuotteen kehittäminen 15 osp
Tilaustarjoilussa toimiminen 20 osp
Viinibaarissa toimiminen 35 osp
Ammatillinen tutkinnon osa ammatillisesta perustutkinnosta, toisesta ammattitutkinnosta tai erikoisammattitutkinnosta 10-15 osp

Kohderyhmä

Ammatillisen peruskoulutuksen ja/tai vankan työkokemuksen omaava henkilö.

Voit hakeutua suorittamaan koko tutkinnon, tutkinnon osia tai jatkamaan kesken jääneet opintosi loppuun.

Aikaisempi osaaminen

Tunnustamme kaiken aiemmin hankkimasi osaamisen, joka vastaa tutkinnon perusteiden ammattitaitovaatimuksia. Sinulla on näin mahdollisuus suorittaa tutkinto ilman tutkintokoulutukseen osallistumista, jos osaamisesi on riittävää.

Jatkuva haku

Koulutukseen ei ole erillistä hakuaikaa – voit hakeutua opiskelemaan jatkuvan haun kautta. Opintojen aloitus sekä kesto sovitaan hakijakohtaisesti henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman (HOKS) mukaisesti.

Jatkuvan haun valintaperusteet

sinulla on riittävät edellytykset koulutuksesta suoriutumiseen
sinulla on riittävä suomen kielen taito
olet soveltuva alan työtehtäviin
olet motivoitunut alalle

Koulutusmaksu

Koulutusmaksu on 200 €, 1.8.2020 alkaen 250 €.

Toteutus

Koulutus muodostuu lähiopetuksesta, käytännön harjoituksista, itsenäisestä työskentelystä, oppimistehtävistä ja ohjauksesta.



Hakeutuminen Mikkelissä alkavaan koulutukseen

Jatkuva haku, aloitus sopimuksen mukaan.

Tästä pääset täyttämään hakemuksen

Hae koulutukseen

Kiinnostaako oppisopimus?

Opiskelu on mahdollista myös oppisopimuksella – joko koko opintojen ajan tai lyhyempinä jaksoina.

Opintojen aloitus yksilöllisesti sovittuna ajankohtana.

Lue lisää tästä.

Lisätietoja

HakuPISTE

Mikkeli: Otavankatu 4
puh. 040 661 0394

Pieksämäki: Kuusitie 41
puh. 050 524 8682
puh. 040 305 6605

hakupiste@esedu.fi