Tarjoilija (AT)

Tarjoilija (AT)

Ravintolan asiakaspalvelun ammattitutkinto

Tutkinnon suorittaneena osaat

  • esitellä, suositella, myydä ja tarjoilla ravintolan ruoka- ja juomatuotteita
  • palvella asiakkaita kielitaitoisesti, oma-aloitteisesti, ystävällisesti ja vastuuntuntoisesti
  • toimia yrityksen liikeidean ja palvelukulttuurin mukaisesti
  • kertoa asiakkaille myytävien ruoka-annosten raaka-aineet ja valmistustavat
  • palvella erikoisruokavalioita tarvitsevia asiakkaita
  • käsitellä maksuvälineitä, tehdä myyntitilitykset ja toimia kannattavasti
  • käyttää tarkoituksenmukaisia työmenetelmiä, koneita ja laitteita
  • noudattaa alan lainsäädäntöä sekä työyhteisön ohjeita, määräyksiä ja toimintatapoja
  • arvioida ja kehittää omaa työtäsi

Opiskelupaikka

Mikkeli: Otavankatu 4

Osaamisalat

Ravintolan asiakaspalvelun osaamisala

Työtehtävät

Ravintolan asiakaspalvelun osaamisalan suorittaneena tarjoilijana työskentelet erilaisin liikeideoin toimivien ravitsemisliikkeiden asiakaspalvelutehtävissä.

Koulutuksen sisältö

Ravintolan asiakaspalvelun ammattitutkinnon laajuus on 120 osaamispistettä.

Pakolliset tutkinnon osat:

  1. Ravintolan tarjoilutyössä toimiminen 40 osp
  2. Ruokaravintolassa toimiminen 45 osp

Valinnaiset tutkinnon osat:

  1. Cocktailbaarissa toimiminen 35 osp
  2. Juhlapalvelussa toimiminen 20 osp
  3. Henkilöstöravintolassa toimiminen 20 osp
  4. Kahvilan asiantuntijana toimiminen 35 osp
  5. Olutravintolassa toimiminen 35 osp
  6. Ravintolan tuotteen kehittäminen 15 osp
  7. Tilaustarjoilussa toimiminen 20 osp
  8. Viinibaarissa toimiminen 35 osp
  9. Ammatillinen tutkinnon osa ammatillisesta perustutkinnosta, toisesta ammattitutkinnosta tai erikoisammattitutkinnosta 10-15 osp

Kohderyhmä

Ammatillisen peruskoulutuksen ja/tai vankan työkokemuksen omaava henkilö.

Voit hakeutua suorittamaan koko tutkinnon, tutkinnon osia tai jatkamaan kesken jääneet opintosi loppuun.

Aikaisempi osaaminen

Tunnustamme kaiken aiemmin hankkimasi osaamisen, joka vastaa tutkinnon perusteiden ammattitaitovaatimuksia tai osaamistavoitteita. Sinulla on näin mahdollisuus suorittaa tutkinto ilman tutkintokoulutukseen osallistumista, jos osaamisesi on riittävää.

Koulutukseen ei ole erillistä hakuaikaa – voit hakeutua opiskelemaan jatkuvan haun kautta. Opintojen aloitus sekä kesto sovitaan hakijakohtaisesti henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman (HOKS) mukaisesti.

Jatkuvan haun valintaperusteet

  • sinulla on riittävät edellytykset koulutuksesta suoriutumiseen
  • sinulla on riittävä suomen kielen taito
  • olet soveltuva alan työtehtäviin
  • olet motivoitunut alalle
  • eduksesi katsotaan aiemman tutkinnon puuttuminen

Koulutusmaksu

Koulutusmaksu on 200 €.

Toteutus

Koulutus muodostuu lähiopetuksesta, käytännön harjoituksista, itsenäisestä työskentelystä, oppimistehtävistä ja ohjauksesta.

Hakeutuminen Mikkelissä alkavaan koulutukseen

Jatkuva haku, aloitus sopimuksen mukaan.

Tästä pääset täyttämään hakemuksen

Hae koulutukseen

Lisätietoja

HakuPISTE

Mikkeli: Otavankatu 4
puh. 040 661 0394

Pieksämäki: Kuusitie 41
puh. 050 524 8682
puh. 040 305 6605

hakupiste@esedu.fi

Jaa sivu