Tarjoilijan ammattitutkinto

Tarjoilijan ammattitutkinto

Opiskele ammattilaiseksi!

Tarjoilijan työ on asiakaspalvelua ja myyntityötä. Ennen asiakkaiden tuloa tarjoilija kunnostaa tilat ja varaa kaikki palvelutapahtumassa tarvittavat välineet ja tuotteet valmiiksi. Hän esittelee ja suosittelee tuotteita, ottaa vastaan tilaukset, tarjoilee tilatun tuotteen ja hoitaa laskutuksen sekä osaa toimia myös keittiössä. Tarjoilijalla on hyvä tuotetuntemus myytävistä tuotteista ja hän osaa tarjoilla ne oikein, esimerkiksi erikoiskahvit, viinit ja muut alkoholijuomat. Työ on usein vuorotyötä ja työrytmi vaihtelee paljon.

Tarjoilijana osaat toimia vastuullisesti ja luotettavasti asiakaspalvelijan tehtävissä erilaisin liikeideoin tai toiminta-ajatuksin toimivissa ravintoloissa tai julkisen sektorin toimipaikoissa. Osaat palvella yksittäisiä asiakkaita ja asiakasryhmiä. Teet yhteistyötä toisten työntekijöiden kanssa asiakkaiden viihtyvyyden, turvallisuuden ja hyvinvoinnin edistämiseksi. Toimit työssäsi kestävän toimintatavan ja hygieniavaatimusten mukaisesti, noudattaen anniskelumääräyksiä sekä muita alan sopimuksia ja säädöksiä.

Opiskelupaikka

  • Mikkeli: Otavankatu 4

Osaamisalat

Asiakaspalvelun osaamisala, tarjoilija

Työtehtävät

Tutkinnon suorittaneena voit työskennellä erilaisin liikeideoin toimivien ravitsemisliikkeiden myynti- ja palvelutehtävissä.

Tarjoilijan työpaikkoja voivat olla hotellit, ravintolat, henkilöstöravintolat, suurtalousalan toimipaikat, matkailuyritykset, liikenneasemat, kahvilat, pikaruokaravintolat ja juhlapalveluyritykset. 

Koulutuksen sisältö

Tarjoilijan ammattitutkinto muodostuu kahdesta pakollisesta ja kahdesta valinnaisesta osasta.

Pakolliset tutkinnon osat:

  1. Kahvila-ravintolan myynti ja tarjoilu
  2. Ruokaravintolan tarjoilu

 

Valinnaiset tutkinnon osat, valitaan kaksi:

  1. Tilaus- ja kokouspalvelu
  2. Baaritarjoilu
  3. Viinitarjoilu
  4. Yrittäjyys

Kohderyhmä

Ammatillisen peruskoulutuksen ja/tai vankan työkokemuksen omaava henkilö.

Voit hakeutua suorittamaan koko tutkinnon, tutkinnon osia tai jatkamaan kesken jääneet opintosi loppuun.

Aikaisempi osaaminen

Tunnustamme kaiken aiemmin hankkimasi osaamisen, joka vastaa tutkinnon perusteiden ammattitaitovaatimuksia tai osaamistavoitteita. Sinulla on näin mahdollisuus suorittaa tutkinto ilman tutkintokoulutukseen osallistumista, jos osaamisesi on riittävää.

Koulutukseen ei ole erillistä hakuaikaa – voit hakeutua opiskelemaan jatkuvan haun kautta. Opintojen aloitus sekä kesto sovitaan hakijakohtaisesti henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman (HOKS) mukaisesti.

Jatkuvan haun valintaperusteet

  • sinulla on riittävät edellytykset koulutuksesta suoriutumiseen
  • sinulla on riittävä suomen kielen taito
  • olet soveltuva alan työtehtäviin
  • olet motivoitunut alalle
  • eduksesi katsotaan aiemman tutkinnon puuttuminen

Koulutusmaksu

Koulutusmaksu on 200 €.

Toteutus

Koulutus muodostuu lähiopetuksesta, käytännön harjoituksista, itsenäisestä työskentelystä, oppimistehtävistä ja ohjauksesta. Opiskelu on sivutoimista opiskelua.

Hakeutuminen Mikkelissä alkavaan koulutukseen

Jatkuva haku, aloitus 1.3.2018 tai sopimuksen mukaan.

 

Tästä pääset täyttämään hakemuksen.

Hae koulutukseen

Lisätietoja

HakuPISTE

Mikkeli: Otavankatu 4
puh. 040 661 0394

Pieksämäki: Kuusitie 41
puh. 050 524 8682
puh. 040 305 6605

hakupiste@esedu.fi

Jaa sivu